Kivágunk sütőpapírból egy 28 cm-es átmérőjű kört, és egy kapcsos tortaforma aljába tesszük. A forma oldalát kivajazzuk. meglisztezzük.

Ha konzerv ananászt használunk, szárítsuk le alaposan a szeleteket konyhai papírtörlővel.

Elkészítjük a karamellt: egy edényben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a nádcukrot. Karamellizáljuk a cukrot a vajjal, de vigyázva, mert könnyen megég.

A karamellt a sütőpapírra öntjük, szétterítjük rajta. Ráfektetjük az ananászszeleteket. A megmaradt szeleteket apró kockára vágjuk és félretesszük.

Elkészítjük a tésztát: egy tálban habosra keverjük a cukrot a puha vajjal, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és tovább keverjük. Apránként hozzáadjuk a sütőporral és vaníliás cukorral összekevert lisztet, majd a tejet.

Ha konzerv ananászt használunk, a tej helyett hozzáadhatjuk az ananászlét. Végül belekeverjük a kockára vágott ananászdarabokat.

A masszát az ananászszeletekre öntjük a tortaformába, és elegyengetjük a tetejét. 180 C-ra előmelegített sütőben sütjük 60 percet. Az idő letelte után kivesszük a sütőből, egy tálra fordítjuk a tortát, és azonnal lehúzzuk a sütőpapírt.