A vajat felolvasztjuk, a lisztet megfuttatjuk rajta, majd a zöldséglevest, apránként adagolva, kevergetés mellett hozzáadjuk, és mártás sűrűségűre főzzük.

A tojássárgáját a tejszínnel összekeverjük, ezzel dúsítjuk a mártást.

A sóval, borssal, a felaprított fűszerekkel, a kapribogyóval és citromlével kellemesen pikánsra ízesítjük, végül beletesszük a meghámozott, felszeletelt tojásokat. Főtt tésztával vagy nokedlival tálaljuk.