A parajpürét szobahőmérsékleten fölengedjük, majd a keletkező lével együtt egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a villával összetört túrót, a tojásokat, a zúzott fokhagymát, a napraforgóolajat, a zabpehelylisztet, és annyi vizet, hogy a hagyományos galuskatésztához hasonló állagú legyen.

A galuskatésztát sós, lobogó vízbe szaggatjuk, és miután a galuskák feljöttek a víz felszínére, még 1-2 percig főzzük, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, és az olajjal összeforgatjuk, hogy ne ragadjanak össze.

Közben elkészítjük a mártást is. A főzőtejszínt és a krémsajtot összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és éppen csak egyet forralunk rajta.

A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és ropogósra sütjük.

Tálaláskor a sajtmártást a nokedlira csorgatjuk, majd megszórjuk a ropogósra sütött szalonnával.