Sajtos-szezámmagos csavart
Sajtos-szezámmagos csavart
Hozzávalók
- 80 gramm Szafi Reform rostkeverék Ch csökkentő
- 50 gramm Szafi Reform sütőliszt
- 1 mokkáskanál só
- 2 darab egész tojás
- 2 darab tojásfehérje
- 25 gramm kókuszzsír olvasztott
- 160 gramm víz
- 10 gramm Cheddar sajt reszelt
- 1 evőkanál szezámmag
- 2 evőkanál bambuszrostliszt
- 2 darab tojássárgája
Instrukciók
- Egy tálban összekeverjük a száraz alapanyagokat, vagyis a liszteket és a sót. Egy másik tálban a folyékony hozzávalókat, vagyis a 2 darab egész tojást, a 2 darab tojásfehérjét, az olvasztott kókuszzsírt és a vizet, majd a folyékonyat a lisztekhez öntve összekeverjük és összegyúrjuk.
- 5-10 percre félretesszük pihenni, hogy a liszteknek legyen ideje felszívni a nedvességet, majd bambuszrostliszttel megszórt gyúrólapon kinyújtjuk kb.40x30 cm-es téglalappá. Az egyik tojássárgájával vékonyan lekenjük, a reszelt sajttal beszórjuk, majd a tésztalap felső részét ráhajtjuk az alsóra.
- Kicsit összenyomjuk a két lapot a sodrófával, majd a tetejét lekenjük a másik tojássárgájával, kb. 1,5 cm széles csíkokra vágjuk, megszórjuk a szezámmaggal.
- Sütőpapírral borított sütőlapra helyezzük, kicsit megcsavarjuk, majd ismét lekenjük a tojássárgájával, ahol szükséges, és megszórjuk a szezámmaggal. 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel, 25-30 perc alatt megsütjük. Ha nincs légkeverés, akkor 200 fokon sütjük 15 percig, majd 180 fokon további 25 percig.
Jegyzetek
Köszönjük a receptet:
Kissné Zilahi Katalin (Kata Boszorkánykonyhája)
