A meghámozott, megmosott burgonyát kisebb kockákra vágjuk, és annyi sós vízben tesszük fel főni, amennyi éppen ellepi.

Amikor már jó puha, folyamatos keverés közben hozzáadjuk a lisztet, és 4-5 perc alatt közepesen keményre főzzük. A tűzről levéve még tovább keverjük néhány percig.

Amíg a burgonya fő, a hagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, majd szeletekre, és a zsíron megpirítjuk.

Miután a liszttel összefőztük a burgonyát, a hagyma zsírjában megforgatjuk a kanalat, és nagyobb galuskákat szaggatunk a hagymás zsírba, és a galuskákat egy kicsit meg is pirítjuk rajta.

A sonkát kisebb kockákra vágjuk, megpirítjuk, a dödöllére öntjük. Lehet töpörtyűvel is készíteni, nálam most azzal készült. Tálaláskor tejfölt kínálunk hozzá.