A gombóchoz a húst kétszer ledaráljuk, vagy a tejszínnel és a tojással együtt botmixerrel pépesre aprítjuk. Hozzáadjuk a sót, borsot, szerecsendiót, petrezselymet és a darát, alaposan összekeverjük, és felhasználásig betesszük a hűtőbe.

Az apróra vágott hagymát megdinszteljük az olajon, megszórjuk a liszttel, egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszerpaprikát is, majd apránként a húsleves felét, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon össze. Beletesszük a megtisztított, felaprított zöldségeket, fűszerezzük, felforraljuk, majd lefedve, kis lángon főzzük 20 percig. Ekkor hozzáadjuk a zöldborsót is.

Egy másik kisebb lábasban felforraljuk a maradék húslevest, teáskanállal kisebb galuskákat szaggatunk a húsos masszából a levesbe, és néhány perc alatt puhára főzzük. Ha megfőtt, a lét a többi leveshez adjuk, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel, a gombócokat pedig tálaláskor tesszük a levesbe.

Lehet közvetlenül a levesbe szaggatni a galuskákat, de én nem szoktam, mert korábban néha teljesen felszívták a lét, és másnapra főzelék lett a levesből.