Az élesztőt a langyos vízzel, cukorral felfuttatjuk. A lisztbe beletesszük a bazsalikomot, sót, fűszereket, és jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Addig dagasztjuk, amíg nyújtható tésztát kapunk.

A szárított paradicsomot és az olajbogyót feldaraboljuk, a sajtot apró kockákra vágjuk. A tésztát 9 részre osztjuk, mindegyik darabot kinyújtjuk ovális formára, vékonyan megkenjük olívaolajjal, és megszórjuk a feldarabolt belevalókkal (sajt, olíva, paradicsom).

Amikor ezzel megvagyunk, feltekerjük, mint a kakaós csigát, majd a bagettsütőre tesszük őket, megkenjük a tetejüket olívaolajjal, és letakarva, kb. 30-40 perc alatt a duplájára kelesztjük.

A sütőt 190 C fokra előmelegítjük, és 30 perc alatt megsütjük a bagetteket. Kínálhatjuk olajbogyóval, feta vagy mozzarella sajttal.