A tésztát vékonyra kinyújtjuk a lisztezett gyúrólapon, majd 7-8cm-es szaggatóval kiszaggatjuk, 6 helyen bevágjuk, de nem teljesen.

A közepébe tesszük a megmosott epret, aminek az alját egyenesre vágtuk. A tésztával szépen becsomagoljuk az epreket, kicsit rá is nyomkodjuk a tésztát.

Sütőpapírral borított sütőlapra tesszük őket.

A maradék tésztát vékonyan lekenjük ketchuppel, megszórjuk egy kevés sajttal, és szintén a tepsire tesszük, de megszórhatjuk akár csak egy kevés porcukorral is.

210 fokra előmelegített sütőben sütjük 7-8 percig, amíg a sajtos darabkák pirulni kezdenek, akkor ezeket kivesszük, nehogy megégjenek, és az epres falatkákat még további 10-12 percig sütjük. Miután kihűltek, porcukorral megszórjuk őket.