Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben egy kevés cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a porcukrot, a margarint (nem kell megolvasztani), egy csipet sót és a rumot, végül pedig a felfuttatott élesztőt.

Jól összedolgozzuk, majd kb. fél óra hosszat kelesztjük szoba-hőmérsékleten. Miután letelt az idő, és megkelt a tésztánk, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, és ismét kb. 25 percig pihentetjük letakarva. Mikor letelt az idő, megmelegítjük az olajat.

A fánkok közepébe ujjunkkal mélyedést nyomunk, és ezzel a felével lefelé helyezzük az olajba, majd fedő alatt 1 percig sütjük, ezután megfordítjuk, és ismét kb. 1 perc sütés következik fedő nélkül.

Szalvétára vagy konyhai papírtörlőre szedjük ki, majd porcukorral, lekvárral tálaljuk.