Összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót.

Egy másik tálban habosra keverjük a cukrot a vajjal, majd hozzáadjuk a tojást, valamint az aromát és a tejfölt (ne adjuk hozzá egyszerre az egészet), végül a lisztes keveréket is. Jól gyúrható, nem ragacsos tésztát kell kapnunk. Ha kemény, hozzáadjuk a megmaradt tejfölt is. A tésztát kézzel összedolgozzuk, majd 20 percig pihentetjük.

Ezután lisztezett felületen kb. fél cm vastagra nyújtjuk, és különböző formákat szaggatunk ki, majd bő, forró olajban kisütjük.

Ne tegyünk egyszerre sok fánkot az olajba, mert elég nagyra nőnek, és nem fognak elférni.

Melegen, porcukorral megszórva tálaljuk.