A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a két tojást, a sót, a puha vajat, és alaposan kikeverjük. Ezután belekeverjük a darát is, majd betesszük a hűtőbe 1-2 órára, de lehet egy egész éjszakára is.

A töltelékhez az olajon megdinszteljük a felaprított újhagymát, majd hozzáadjuk a nagyon apróra vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, és addig sütjük, amíg minden folyadék elpárolog alóla. A vége felé a petrezselymet is belekeverjük, majd kihűtjük.

A mártáshoz szintén megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, meghintjük a fűszerpaprikával, majd rászórjuk a felaprított zöldpaprikát és paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt puhára pároljuk.

A lisztet simára keverjük a tejföllel és a kaporral, hígítjuk 1dl vízzel, majd besűrítjük vele a mártást. Ha szükséget, a sót még pótoljuk.

A gombócokhoz a túrós masszából 1 evőkanálnyit kiveszünk, gombóccá formáljuk, a közepét benyomjuk, és 1 teáskanálnyi gombát töltünk bele, majd visszagömbölyítjük gombóccá.

Forrásban lévő sós vízbe tesszük, és kb. 7-8 perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük a gombócokat.

Tálaláskor a gombócokat tányérra tesszük, majd körülöntjük a kapros-paprikás mártással.