A túrót villával összetörjük, majd a tojásokkal, a darával, a sóval és a finomra vágott kaporral jól összedolgozzuk.

Hűtőbe téve, minimum 1 óra hosszat pihentetjük.

Az egy óra letelte után kivesszük a hűtőből és ha túl sűrű, 1-2 ek. tejföllel lágyítjuk. Egy vízbe mártott kanállal nagyobb galuskákat szaggatunk és egy mikrózható lapos tányérra tesszük őket, majd lefedve, 650 wattal kb. 4-5 percig pároljuk (függ a galuskák mennyiségétől).

Félidőben fordítsuk meg a galuskákat. Az 5 perc letelte után még egy percig hagyjuk a mikróban, csak utána vegyük ki őket.

Ha nincs mikrótok, a hagyományos módon is el lehet készíteni. Egy lábasban vizet forralunk, megsózzuk, vizes kanállal beleszaggatjuk a galuskákat, és 6-8 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, végül az olvasztott vajon megforgatjuk. Én mind a kétféleképpen elkészítettem, de a mikrós változat sokkal finomabb volt, nem főttek ki az ízek a vízben.