Az élesztőt 1 dl langyos tejben 1 tk cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt, a tejet apránként adagolva, sűrű palacsintatésztát keverünk.

Letakarva, langyos helyen, 45 percig kelesztjük, majd ugyanúgy sütjük, mint a normál palacsintát, csak egy kicsit tovább, mert vastagabb a hagyományosnál.

Elkészítjük a szederöntetet. A mézet és a kókuszvirág cukrot összemelegítjük, majd hozzáadjuk a felengedett szedret, és kis lángon pár percig együtt főzzük. A kukoricakeményítőt és a cukrot csomómentesre keverjük a tejjel, és lassú tűzön sűrűre főzzük, majd a mézes szeder egy részét belekeverjük. A palacsintákat melegen, a szederöntettel megcsorgatva tálaljuk.