A vajat (vagy margarint) elmorzsoljuk a lisztekkel, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és gyorsan összegyúrjuk. Annyi vizet adjunk hozzá, hogy egy jól gyúrható, de nem ragacsos tésztát kapjunk. Gyúrjuk gombóccá, csomagoljuk folpackba, és tegyük be a hűtőbe, minimum 30 percre.

A pihentetés után kicsit gyúrjuk át, osszuk két részre, majd rizsliszttel megszórt gyúrólapon nyújtsuk ki kb. 50 mm vastagra. Tetszőleges formával szaggassuk ki, tegyük sütőlemezre, kenjük meg villával felvert tojásfehérjével, szórjuk meg a magokkal, kicsit nyomkodjuk rá, majd 180 C fokra előmelegített sütőben süssük meg 10-12 perc alatt.

Csak addig kell sütni, amíg éppen megkapja a szélét, különben nagyon kiszárad. A tepsin hagyjuk kihűlni.