A hússzeleteket kiverjük, enyhén megsózzuk, borsozzuk. Először a darált zabpehelybe, majd a tejföllel, sóval elhabart tojásba, végül a magkeverékbe forgatjuk, amit kicsit rá is nyomkodunk, hogy sütés közben ne potyogjon le.

Egy serpenyőben, közepesen forró olajban, oldalanként kb. 3-3 perc alatt megsütjük. Ne legyen túl forró az olaj, különben a magok megégnek, a hús pedig nem sül át kellőképpen.

Úgy is el lehet készíteni, hogy a magokat diódarálón ledaráljuk, és úgy használjuk, mint a prézlit. A megmaradt magokat, lisztet, tejfölös tojást össze lehet keverni, és az olajban kisütni. Tepsiben sült rozmaringos burgonyával és friss salátával tálaljuk.