A lisztet a robotgép táljába mérjük, belekeverjük a sót, majd a gépet elindítva hozzáadjuk a burgonyát, a tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, és apránként a maradék langyos tejet. Közepesen kemény tésztát dagasztunk. Letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a padlizsános szószt. A padlizsánt megmossuk, a végeit levágjuk, a többit kisebb kockákra vágjuk, besózzuk és félretesszük.

A felaprított hagymát üvegesre pároljuk az olajon, a végén hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is, és a besózott padlizsánt. Megborsozzuk, és lefedve, kis lángon, egy kevés vizet aláöntve, kb. 10 perc alatt félig puhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a szintén kockára vágott paradicsomot, és további 15 perc alatt készre pároljuk.

A közben megkelt tésztát olajos szilikon nyújtólapra borítjuk, és akkor felfedezzük, hogy ebből ugyan nem lesz lángos, mert atomjaira esik szét a tészta. Na, dehát ki nem dobunk semmit, ezért bőségesen kiolajozott tepsibe kanalazzuk, rakosgatjuk, lehet egyben hagyni, de lehet kisebb négyszögletes részekre osztani.

A tetejét szintén jól megkenjük olajjal, aztán, lesz, ami lesz, bedugjuk a 180C fokra előmelegített sütőbe és reménykedünk. 30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Tálaláskor egyikre a padlizsános szószból teszünk, a másikat megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal.

És akkor leülünk, becsukjuk a szemünket, és beleharapunk… Na, és akkor jön a meglepi, mert egy isteni valami kerekedett ki belőle!