A lisztből a tojásokkal, a vízzel és a sóval rugalmas tésztát gyúrunk. Nagyon könnyen gyúrható, nem ragacsos tésztát kell kapnunk. Ha ragad, egy csipet lisztet teszünk hozzá, ha kemény, akkor egy kevés vízzel gyúrjuk össze. 5 percig hagyjuk pihenni a tésztát, majd osszuk 3 részre.

A tésztagombócot lisztezett deszkán sodrófával nyújtsuk ki nagyon vékony téglalappá. Olyan vékonyra nyújtsuk, amennyire csak bírjuk, de azért lehetőleg, ne szakadjon ki.

A kinyújtott tésztalapot megkenjük a tejföl egyharmad részével.

Megszórjuk a felaprított aszalt szilvával.

Az alsó és a felső szélét kicsit visszahajtjuk, hogy a töltelék ne potyogjon ki belőle, majd szépen feltekerjük. Óvatosan belehelyezzük egy kivajazott tepsibe (20x30 cm).

Ugyanígy készítjük el a másik két tésztagombócot is, de a harmadikat áfonyával szórjuk meg.

A tetejüket megkenjük egy kevés olvasztott vajjal. A tejben feloldjuk a porcukrot, és a rétesekre öntjük.

170 C fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a rétesek az összes tejet beisszák, néha meglocsolgatva a tetejüket is (kb. 45 perc).

A hagyományos rétesekhez hasonlóan szeletelve, melegen, porcukorral meghintve tálaljuk. Melegen elképzelhetetlenül finom, de ha kihűlt, tegyétek egy percre a mikróba, és ugyanolyan lesz, mint frissen sütve.