A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a kefirt, az olajat, a lereszelt citromhéjat, a fahéjat, és alaposan összekeverjük. Beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és csomómentesre keverjük a tésztát. Kivajazott, kilisztezett tepsibe (25x35 cm) öntjük, elegyengetjük a tetejét, majd rászórjuk a szedret.

180 C fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük. Kockára vágva, porcukorral meghintve tálaljuk. Langyosan a legfinomabb.

Ha a cukrot a tojással jobban felhabosítjuk, fehéredésig keverjük, akkor inkább piskótaszerű lesz, de ha nem verjük fel ennyire, akkor tömörebb, „szalonnásabb” állagú lesz. Kinek melyik ízlik jobban.