Először a szokott módon sűrű pudingot főzünk, majd még forrón hozzákeverjük a tejfölt. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és a tejfölös pudinghoz adjuk, vigyázva, hogy ne törjön össze a hab. A tölteléket reszelt citromhéjjal ízesítjük.

A sütőt előmelegítjük 180 C fokra (alsó-felső sütésre).

A tésztához gépi habverővel elkeverjük a margarint a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojássárgájákat is. A sütőporral elkevert lisztet belekeverjük a margarinos-tojásos masszába, és kézzel egynemű tésztát gyúrunk. A tészta lágy, nagyon könnyen formázható, ha úgy érezzük, még egy kevés lisztet dolgozhatunk bele.

A tésztát kb. 60-40 % arányban két részre osztjuk. A nagyobbik tésztacipót a sütőpapíron ellapítjuk lisztezett nyújtófa segítségével a tepsi méretére (24x38 cm), majd átemeljük papírostól a tepsibe.

Erre kerül a töltelék.

A kisebbik tésztacipóból rudakat sodrunk, amit rácsosan a töltelékre rakosgatunk.

Betesszük a sütőbe, és úgy 30 perc sütés után pillantsunk rá, nehogy megégjenek a tésztarácsok a sütemény tetején. Takarjuk le sütőpapírral, ha úgy látjuk jónak (én így tettem). Kb. 40 perc sütés után a habos rész még kicsit rezgős lehet, de nem baj, mert miközben hűl, szépen megszilárdul.

A teljesen kihűlt süteményt porcukorral meghintjük, és tetszőleges formára szeleteljük. Másnap a legfinomabb, jó hidegen.