Egy tálba kimérjük a lisztet, a reszelt sajtot és a sót. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a puha vajat, a tojást, és annyi sűrített paradicsomot, hogy szép élénkpiros színe legyen. Alaposan összegyúrjuk, ha túl morzsalékos, adhatunk hozzá egy kevés tejet.

Gombóccá gömbölyítjük, folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük legalább egy órára, de lehet egy egész éjszakára.

Az idő letelte után enyhén lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsire tesszük, vékonyan megkenjük olíva olajjal, megszórjuk oregánóval. Előmelegített sütőben, 180 C-on sütjük kb. 15 percig.