Az élesztőt felfuttatjuk 50 ml tejben, 1 teáskanál cukorral, a lisztet összeszitáljuk a cukorral és a sóval, hozzáadjuk a tojást, az olvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt, majd a maradék langyos tejet kanalanként adagolva sima tésztává dagasztjuk. A tej mennyisége függ a tojás nagyságától.

Langyos helyen a duplájára kelesztjük. Ha a tészta megkelt, kissé átgyúrjuk, kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd 8-9 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle.

Az almának kiszúrjuk a magházát, és felszeleteljük fél cm vastagságúra.

Egy hosszúkás sütőformát (az enyém 25x11cm-es, ebbe éppen belefért ez a mennyiség) kibélelünk sütőpapírral, amennyire lehet, függőlegesre állítjuk, és elkezdjük belerakni a tésztát és az almát felváltva, de közben megkenjük a tészta mindkét oldalát olvasztott vajjal, a felső részét szórjuk meg a cukorral elkevert fahéjjal, majd helyezzünk rá egy almakarikát.

Folytassuk addig a rétegezést, amíg meg nem telik a forma, de az utolsó réteg tészta legyen. Fektessük vissza a formát a talpára, kenjük le a tészta tetejét olvasztott vajjal, szórjuk rá a maradék fahéjas cukrot, és hagyjuk, kb. fél órát pihenni, amíg a sütő bemelegszik.

180 C fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30-35 percig.

Ha nagyon pirulna a teteje, takarjuk le sütőpapírral.