Paradicsomleves betűtésztával (Gluténmentesen is)
Egyszerű, klasszikus, de szeretem :)
Hozzávalók
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- 1 púpos evőkanál liszt (gluténmentesen: rizsliszt)
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 liter házi paradicsomlé vagy 100 %-os dobozos
- 1 teáskanál só
- 1/2 kávéskanál őrölt fekete bors
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál aprított zellerlevél
- 3 dekagramm betűtészta (gluténmentes: Pasta d’oro)
Instrukciók
- A liszttel az olajon világos rántást készítünk, a végén hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is, majd kevergetés közben, apránként felöntjük a paradicsomlével. Sózzuk, borsozzuk, a cukorral és a zellerlevéllel ízesítjük, felforraljuk, majd kis lángon, néha megkeverve, 10 percig főzzük.
- Közben a tésztát enyhén sós, bő vízben főzzük 4-5 percig, majd elzárjuk a tüzet, és lefedve pihenni hagyjuk, majd, amikor már kellően megpuhult, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük. Tálaláskor a levesbe merünk 1-1 evőkanálnyi tésztát.