A zöldséget megtisztítjuk, megmossuk, fazékba tesszük a zöldbabbal együtt, felöntjük 15 dl vízzel, és felforraljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sót, borsot, és miután felforrt, lefedve, kis lángon roppanósra főzzük a zöldségeket kb. 15 perc alatt.
Közben elkészítjük a rántást, a lisztet 1 perc alatt megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd kevés hideg vízzel csomómentesre keverjük, a leveshez öntjük, és besűrítjük vele.
Amikor ismét felforrt, a tojásokat egyesével óvatosan beleütjük, és kis lángon, 3 perc alatt megfőzzük.
