A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, és szeletekre vágjuk. A paradicsomot pár pillanatra szűrőkanállal forró vízbe mártjuk, lehúzzuk a héját, és cikkekre vágjuk.

Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, beletesszük az apró kockára vágott szalonnát, kisütjük a zsírját, egy részét áttesszük egy másik lábasba, majd a maradék zsírhoz hozzáadjuk a hagymát, megdinszteljük rajta, hozzáadjuk a fokhagymát, a pirospaprikát, az őrölt köményt, egy kevés vízzel felöntjük és elkeverjük.

Beletesszük a burgonyát, a zöldpaprikát, a paradicsomot, megsózzuk, lefedjük, és lassú tűzön kb. 30 perc alatt puhára főzzük. Az utolsó 10 percben hozzáadjuk az egyik pár felkarikázott virslit is.

Közben elkészítjük a nokedlit. Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat, annyi vizet adunk hozzá, hogy jól keverhető, de ne folyós tészta legyen. Lobogó sós vízbe szaggatjuk, pár perc alatt kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, majd a kisütött szalonnazsírra tesszük, és összekeverjük.

Amikor a paprikás krumpli készen van, hozzákeverjük a nokedlit. A másik pár virsliből rózsákat készítünk, és tálaláskor a krumpli tetejére tesszük, valamint egy kevés tejfölt is tehetünk rá. Tetszőleges savanyúsággal tálaljuk, én céklasalátával szeretem.