A spagettit a hagyományos módon megfőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, jól lecsöpögtetjük.

2 tojást egy csipetnyi sóval felverünk, megborsozzuk, hozzáadjuk az aprított petrezselymet és a reszelt sajtot, és alaposan összekeverjük a spagettivel.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és belemerjük a tojásos spagetti felét. 2-3 percnyi sütés után egy lapátkanállal megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük, majd ugyanígy sütjük meg a másikat is.

Tányérra csúsztatjuk, és ráhalmozzuk a húsos ragut, de fogyaszthatjuk csak tejföllel és reszelt sajttal is, vagy zöldséges raguval.