A rebarbaraszárakat megtisztítjuk, a vékony, szálkás héját eltávolítjuk, majd 2 cm-es darabokra vágjuk, és egy kisebb lábasba szórjuk. 800 ml vizet öntünk rá, sózzuk, a cukorral és a fűszerkeverékkel ízesítjük, majd kb. 10 perc alatt puhára főzzük.
A lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel, egy kevés vízzel hígítjuk, majd a levesbe öntjük, és pár perc alatt besűrítjük vele.
A málna nagy részét is beleszórjuk, majd levesszük a tűzről, kihűtjük, és vagy langyosan, vagy jól behűtve fogyasztjuk. Tálaláskor a megmaradt málnaszemekkel díszítjük a levest.