A babot előző este átválogatjuk, átmossuk, beáztatjuk. Másnap a zúzott fokhagyma, a só és a babérlevél kíséretében, 1500 ml vízben feltesszük főni.
A birsalmát nagyon alaposan megmossuk, majd hámozás nélkül, a magházukat kivágva, kockára vágjuk, és a már majdnem puha babhoz adjuk.
Ha már mindkettő puha, a lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel, egy kevés forró lével hígítjuk, majd az egészet a leveshez öntjük, és pár percnyi forralással besűrítjük.